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みさご珈琲の珈琲塾 修了生専用サイト

コンテンツのご希望あればご連絡ください。
みさご珈琲の珈琲塾 修了生専用のサイトです。
ただし、現受講生・一般の方も閲覧は可能。
 
生豆の価格表、イベント情報、アルバムなどを掲載しています。
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プロジェクト・イベント情報

みさご珈琲や修了生中心のプロジェクトや
募集中のイベント出店情報や修了式の情報などを掲載しています。

修了生と一緒に作るプロジェクト

東京中野・発酵珈琲スタンド&
シェアイベントスペース
プロジェクト

東京第二期修了生とCalmcoffee江川先生、みさご珈琲向井務を中心としたプロジェクトです。2024年秋口を目途に、東京中野(予定)付近で、発酵珈琲の提供、講座をできる場所と、製造スペース、シェア可能な焙煎所とイベントスペースをこじんまりと始める予定です。
参加希望の方は、江川先生か向井務までお願いします。
大阪能勢・古民家カフェ
シェアイベントスペース
プロジェクト
宝塚第46期修了生とみさご珈琲向井務を中心としたプロジェクトです。2024年冬を目途に、古民家の床を貼り、イベントや珈琲販売ができるところまでもっていきます。
 
オープンチャットはこちらから
https://line.me/ti/g2/-YrRRiDbXf1WkuWvuNuwWUFOu-eTXTvpzUuVRA?utm_source=invitation&utm_medium=link_copy&utm_campaign=default
SCAJ2024
修了生合同出店
プロジェクト
マスター講座修了生対象に、SCAJ2024に出展したい方を募集します。みさご珈琲で大きなブースを借りますので、みんなで出展してみましょう。ドリンクなども出せるようにしますので、小さなコーヒービレッジのような形になればと思ってます。
ご興味ある方は、向井務まで。
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分野別の補強講座

GuildMember、修了生向けの補強講座です。

宝塚山本開催

アンダーカロリー焙煎実演講習
焙煎で豆の日持ちが変わります。
早熟型、晩成型を変えられる経過カロリーの考え方、合わせて日持ちに関わるブレンドのお話や卸に関するお話を座学と実演でお伝えします。
3か月以上味の持つ焙煎豆を目指します。
100g程度ですが、豆をプレゼントします。

日程:
 2024/08/10 1400-1600
場所:
 みさご珈琲 宝塚山本丸橋店
担当講師:
 向井 務
参加費:
 MisagoCoffeeGuildMember 4000円
 マスター講座修了生 5000円
 一般 8000円
定員:
 6名
焙煎深度別、焙煎&抽出実演講座
ミディアム、ハイ、シティ、フルシティの各段階の焼き分けのコツと、その抽出の機微を実演しながらお伝えします。抽出は、ハリオV60での実演です。
 
日程:
 2024/08/10 1600-1800
場所:
 みさご珈琲 宝塚山本丸橋店
担当講師:
 向井 務
参加費:
 MisagoCoffeeGuildMember 4000円
 マスター講座修了生 5000円
 一般 8000円
定員:
 6名
果樹園珈琲(発酵珈琲)体験講座
旬の果物や使いたい果物を購入し、実際に政策の体験をしていただきます。焼き方についても参考にある方法をお伝えします。
 
日程:
 2024/08/24 1400-1600
場所:
 みさご珈琲 宝塚山本丸橋店
担当講師:
 向井 務
参加費:
 MisagoCoffeeGuildMember 6000円
 マスター講座修了生 8000円
 一般 12000円
定員:
 6名
焙煎抽出ビジネス総合相談会
マスター講座に関わる質問や疑問に対面でお応えする相談会です。商品開発や事業相談も合わせてお受けします。なんでも赤裸々にお伝えしていきます。

日程:
 2024/08/24 1600-1900
場所:
 みさご珈琲 宝塚山本丸橋店
担当講師:
 向井 務
参加費:
 MisagoCoffeeGuildMember 2000円
 マスター講座修了生 4000円
 一般 参加できません
定員:
 12名
ブレンド発展講座
生豆の選び方と併せて、ブレンドの方法論を講座より一歩踏み込んだ形でお伝えします。全体的に生豆観点、ブレンド観点での味づくりがしやすくなると思います。
 
日程:
 2024/08/11 1400-1600
場所:
 みさご珈琲 宝塚山本丸橋店
担当講師:
 向井 務
参加費:
 MisagoCoffeeGuildMember 4000円
 マスター講座修了生 5000円
 一般 8000円
定員:
 6名
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東京谷中開催

アンダーカロリー焙煎実演講習
焙煎で豆の日持ちが変わります。早熟型、晩成型を変えられる経過カロリーの考え方、合わせて日持ちに関わるブレンドのお話や卸に関するお話を座学と実演でお伝えします。3か月以上味の持つ焙煎豆を目指します。100g程度ですが、豆をプレゼントします。

日程:
 2024/8/17 1000-1200(調整中)
場所:
 CalmCoffeeRoaster
担当講師:
 向井 務
参加費:
 CalmCoffeeGuildMember 5000円
 マスター講座修了生 6000円
 一般 9000円
定員:
 8名
焙煎深度別、焙煎&抽出実演講座
ミディアム、ハイ、シティ、フルシティの各段階の焼き分けのコツと、その抽出の機微を実演しながらお伝えします。抽出は、ハリオV60での実演です。

日程:
 2024/8/17 1300-1500(調整中)
場所:
 CalmCoffeeRoaster
担当講師:
 向井 務
参加費:
 CalmCoffeeGuildMember 5000円
 マスター講座修了生 6000円
 一般 9000円
定員:
 8名
果樹園珈琲(発酵珈琲)体験講座
旬の果物や使いたい果物を購入し、実際に政策の体験をしていただきます。焼き方についても参考にある方法をお伝えします。 

日程:
 2024/8/17 1600-1800(調整中)
場所:
 CalmCoffeeRoaster
担当講師:
 向井 務
参加費:
 CalmCoffeeGuildMember 7000円
 マスター講座修了生 9000円
 一般 15000円
定員:
 8名
焙煎抽出ビジネス総合相談会
マスター講座に関わる質問や疑問に対面でお応えする相談会です。商品開発や事業相談も合わせてお受けします。なんでも赤裸々にお伝えしていきます。

日程:
 2024/8/31 1800-2000(調整中)
場所:
 CalmCoffeeRoaster
担当講師:
 向井 務
参加費:
 CalmCoffeeGuildMember 2000円
 マスター講座修了生 4000円
 一般 参加できません
定員:
 8名
ブレンド発展講座
生豆の選び方と併せて、ブレンドの方法論を講座より一歩踏み込んだ形でお伝えします。全体的に生豆観点、ブレンド観点での味づくりがしやすくなると思います。

日程:
 2024/8/31 1600-1800(調整中)
場所:
 CalmCoffeeRoaster
担当講師:
 向井 務
参加費:
 CalmCoffeeGuildMember 5000円
 マスター講座修了生 6000円
 一般 9000円
定員:
 8名
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最新版生豆価格表

最新版の生豆価格表スプレッドシートが埋め込み表示されます。
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シェア焙煎所・珈琲塾サロン情報

珈琲塾の講座生・修了生が利用できる焙煎サロンのご紹介です。

シェア焙煎所の一覧です。場所によって焙煎料やGuild登録料なども異なるため、事前にご確認ください。

みさご珈琲 山本丸橋店
みさご珈琲の本拠地です。
生豆や器具などが一番豊富にそろっています。

珈琲焙煎サロン開催日時
⇒毎週木曜・日曜の10時から16時

※講座生がいる場合は、現役講座生優先となりますので、あらかじめご了承ください。

ご予約は以下のオープンチャットからご参加ください。
参加コードは店頭か同窓生までご確認ください。
みさご珈琲 神戸玉津店
みさご珈琲 神戸玉津店の中にある焙煎スペースです。
無料の駐車場がたくさんあります。

豆の種類は少ないため、購入希望時は事前にご連絡ください。

珈琲焙煎サロン開催日時
⇒毎週火曜・日曜の10時から14時
⇒業務的に詰まっていなければ、いつでも大体行けそうです。

※講座生がいる場合は、現役講座生優先となりますので、あらかじめご了承ください。

ご予約は以下のオープンチャットからご参加ください。
Calm Coffee ROASTERS
東京谷中開催のマスター講座生向けのシェア焙煎所です。

珈琲の焙煎サロン開催日時などは、
講座のLINEグループなどで、ご確認ください。

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LINEオープンチャットのご紹介

おススメのグループを紹介しています。
「誰でも歓迎」
COFFEE EXPOの企画運営オープンチャットです。
「みさご珈琲の珈琲塾修了生向け」
飲み会やお茶会などの情報提供を行う場所を作ってます。全国共通です。
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修了生アルバム

マスター講座の風景写真、修了式のものがメインです。

MisagocoffeeGuildについて

最新版の生豆価格表スプレッドシートが埋め込み表示されます。

講座生・修了生対象のMisagocoffeeGuildのお申込みはこちら

MisagoCoffeeGuildの特典
①木曜日・日曜日の焙煎機レンタルが無料
②生豆や資材を原価で購入可能
③全国に配送料と梱包手数料だけで生豆を発送
④通常のマスター講座への無料参加が可能
⑤要望に合わせた特別講座の設定・参加が可能
⑥MisagoCoffeeGuildコミュニティへの参加
⑦イベントなどの優先情報提供

⑧DB製造機械の無料使用可能
⑨主宰からの事業相談など継続支援
MisagoCoffeeGuild月会費
(山本丸橋店限定です)

2750円(税込)
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